说起豆浆来,是大家比较熟悉的早餐饮品,家庭医生在线的专家提醒患有高血压的朋友,豆浆是不可缺的降压饮食,建议每一天喝一次豆浆。豆浆的蛋白含量不如牛奶,但铁、磷等微量元素含量高于牛奶。
豆浆被誉为“植物性牛奶”,豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质,属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短,豆浆中的钙含量低于牛奶,但铁、b类维生素等的含量却远高于牛奶。牛奶中含有胆固醇,而豆浆中不含胆固醇,且饱和脂肪酸含量低,这是豆浆的优点。同时,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收,但我国多数人缺乏乳糖酶,这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因,喝豆浆就无此顾虑。
另外,豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效,还具有增强免疫力、延缓肌体衰老的功能。大豆制品是糖尿病患者的理想食物。
女性青春的流逝与雌激素减少密切相关,尤其是绝经后,雌激素水平逐渐下降。鲜豆浆中丰富的植物雌激素可谓天然的雌激素补充剂。
高血压患者更该吃番茄
高血压患者可以尝试每天吃一个西红柿来达到降低血压的效果。
经实验研究证明,这个方法很有效,西红柿中所含的维生素c、e以及番茄红素都能降低血液中胆固醇的含量,从根本上缓解高血压的症状。具体地说来,那些有轻微高血压问题的患者坚持每天吃一个番茄,15天后,90%人的血压指数都恢复了正常。因此,番茄被科学家称为名副其实的降压食物。
蜂蜜也能降压
蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶,是常见的保健品。面对形形色色的蜂产品,哪一种更适合自己呢?
蜂蜜:蜂蜜的成分有果糖、葡萄糖、微量维生素、矿物质及酵素等,可被人体直接吸收,是一种很好的天然食品,且不会造成身体负担而有肥胖的顾虑。由于蜂蜜能够很快地被人体吸收,所以体力不足的人,可以食用蜂蜜来补充身体的能量。除补充体力外,蜂蜜还有润肠通便、解毒、改善高血压、神经衰弱及宁心安神等效果。温冷开水冲泡为主要食用方法,也可混合花粉及蜂王浆一起食用,效果更佳。当然,蜂蜜内有一些菌类会影响未满周岁的小孩,所以一岁前的小孩不能吃蜂蜜。
花粉:蜜蜂收集花粉,主要是为了在无花期时,用来喂食幼蜂。由于花粉含大量综合维生素及矿物质,所含胡萝卜素为胡萝卜的20倍,对人体的保健,具有相当优异的效果,被视为一种完美的营养保健品。花粉最重要的保健功效有许多:增强体力、抗衰老,女性吃了能够养颜美容,男性食用则有保健前列腺之功效。花粉可直接服用,或加入牛乳、果汁等饮用。如果对花粉有过敏症的人,则建议不要食用花粉。
蜂王浆:蜂王浆是蜂王一生的食物,由于蜂王每日需产下2000粒的卵,故需大量的营养素维持生命机能。蜂王浆最主要的成分为癸烯酸,具有抗肿瘤及防癌的功能。食用蜂王浆能够增强抵抗力及增加免疫功能,具有促进组织再生的能力,可以抗衰老,并具有消炎抗菌的作用。蜂王乳是属于酸性的,如果胃不好的人,则不建议食用。
蜂胶:相对于蜂蜜和蜂王浆,蜂胶并不被大家熟悉。蜂胶其实是蜂蜜为了保护蜂巢环境而生产的一种“抗菌剂”,用来填补蜂巢中的缝隙、封堵巢门,使蜂巢形成一个相对无菌或少菌的空间。蜂胶有很多药用价值,比如抗菌消炎、抗病毒,临床可治疗口腔疾病、耳鼻咽喉病、妇科疾病、心脑血管疾病等。
在使用和服用蜂胶制品前,要做过敏试验。因为蜂胶成分较复杂,可能含有易引起过敏反应的物质。第一次使用蜂胶制品前,要将少量蜂胶涂抹在手腕部的皮肤表面,确定没发生皮肤红肿或瘙痒等过敏反应后方可使用。
甜蜜的问题
q:蜂胶能与中药、西药一起服用吗?
a:蜂胶与中药一起服用关系不大,蜂胶可以帮助中药发挥更好的治疗作用;对于毒副作用较大的西药,最好还是与蜂胶分开服用为好,一般间隔半小时即可,如果把蜂胶与西药并行服用,约三分之一的患者血糖下降较快,在这种情况下,需要糖尿病患者每天注意自己血糖变化情况,适时减少西药的用量。
q:服用蜂王浆应从哪个年龄段开始?
a:一提到滋补保健,延年益寿,一般都联想到老年人,其实从人的生理方面讲,人的衰老是从30岁开始的,只是这一阶段衰老很缓慢,人们难以觉察到,人过50岁以后,衰老开始加快,这时也容易觉察到,因此,选用蜂王浆作为延缓衰老、强身健体的营养保健品,应该从30岁这个年龄段开始。人的衰老是自然规律决定的,不可避免,但延缓衰老是可以做到的,蜂王浆作为纯天然营养滋补保健品,在人们追求强身健体、延年益寿的今天,已被越来越多的人所认识和应用。
q:蜂王浆能从颜色上看出质量优劣吗?
a:蜂王浆的颜色主要取决于蜜源植物的颜色,如产浆期蜜源植物花粉的颜色深,期间生产的蜂王浆颜色就偏深;如花粉的颜色淡,蜂王浆的颜色也就偏淡。泌浆的工蜂日龄过大、取浆时蜂王幼虫虫龄过大都可加深蜂王浆的颜色。所以,蜂王浆的颜色并不是评断蜂王浆质量优劣的标准。
q:有人说新西兰的蜂蜜质量在国际享有很高的知名度,并且独具特点,是这样吗?
a:新西兰是世界上少有的以国家法律规定不得种植任何经过基因改造的商业性农作物的国家。另外,新西兰政府还是世界上唯一立法禁止蜂农利用抗生素喂食蜜蜂的国家。
新西兰独有的唛奴卡蜂蜜非常稀有。唛奴卡蜂蜜来源于新西兰当地一种特有的野生植物——唛奴卡树。新西兰人在研究中发现,在某些唛奴卡蜂蜜中含有一种特殊的活性物质,即umf。对于某些细菌,umf的抗菌能力非常强大。对造成伤口感染的金黄色葡萄球菌,唛奴卡蜂蜜的抗菌效能相当于其他蜂蜜的2倍。对于引发胃溃疡的幽门螺旋杆菌,唛奴卡蜂蜜的抗菌效能相当于其他蜂蜜的8倍。目前nsp(naturalsouthpac)新西兰蜂蜜已经进入中国。(.:石衣)
