冠心病健康饮食五大控制

适宜冠心病患者的健康饮食这是大家关注的一个话题,那么冠心病病人吃些什么才能永久健康呢?

适宜冠心病患者的健康饮食

①控制热量,保持理想体重

②控制脂肪摄人的质与量

许多研究证明,长期食用大量脂肪是引起动脉硬化的主要因素,而且还证明脂肪的质对血脂的影响更大。饱和脂肪酸能升高血胆固醇水平,多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇水平,一般认为膳食中多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比(p:s:m)以1:1:1为宜。膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响,应适当加以控制。

③控制食糖摄入

碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多(在我国人民膳食结构中就是主食量过多),可造成热量超标,在体内同样可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。美国、加拿大等国,人们的食糖量可占一日热能的15%—20%,其冠心病发病率远高于其他国家和地区。因此,要严格控制碳水化合物摄人总量,尤其是控制食糖摄入量,一般以不超过总热量的10%为宜。

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